Gastronomia

GASTRONOMÍA

La acreditada gastronomía local se complementa con los magníficos productos de la tierra,aceites de oliva, embutidos, jamones, carnes de cordero, perdices, caracoles, hortalizas, verduras, frutas, aceitunas, turrones, dulces, etc., regados con los acreditados vinos de la Cooperativa local, acogidos a la denominación de origen Jumilla

 


Cesar y sus gachas migas

Los platos más representativos son:

  • Arroz, conejo y caracoles serranos.
  • Gazpachos manchegos.
  • Mojete de Semana Santa.
  • Panecicos dulces.
  • Ajo mataero -matanzas del cerdo
  • Fritillas de carnaval.
  • Atascaburras.
  • Pisto manchego.
  • Toñas con miel
  • Perdiz y codorniz en conserva.
  • Migas ruleras y gachas.
  • Embutidos y jamones.

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